La cambra frigorífica de fruita és una part important de la logística moderna de la cadena de fred. Aquest tipushabitació fredaNo es limita a congelar fruites i verdures. Inhibeix l'activitat biològica controlant la temperatura i el contingut de gasos a l'interior, allargant així el període d'emmagatzematge de fruites i verdures. La cambra frigorífica per a fruites resol el problema del transport a llarga distància i l'emmagatzematge a llarg termini de fruites i verdures. La seva aparició ha millorat eficaçment el nivell de vida de les persones.
A diferència del peix o la carn de vedella, la temperatura ideal d'emmagatzematge per a fruites i verdures és de -1-15 ℃. Aquest entorn de temperatura pot evitar les congelacions de fruites i verdures, però també redueix eficaçment la incidència de bacteris patògens i alenteix el grau de descomposició. Moltes cambres frigorífiques de fruita es modifiquen a partir de cases o magatzems civils generals. S'instal·len panells d'aïllament de poliuretà a les parets i terres de les cases, i s'instal·len portes d'aïllament especials. Això pot reduir la influència del món exterior sobre la temperatura a la cambra frigorífica i millorar l'eficiència de treball dels equips de refrigeració.
Per tal de satisfer les necessitats d'algunes vendes de fruites tropicals, s'ha desenvolupat l'emmagatzematge en atmosfera controlada. Aquest tipus d'emmagatzematge en fred no només pot ajustar la temperatura de la fruita, sinó també el contingut de gas interior. En controlar el contingut d'oxigen, diòxid de carboni i etilè a l'habitació, es garanteix que la fruita estigui en fase de latència. La cambra freda no només retarda el deteriorament de les fruites, sinó que també controla eficaçment el grau de sacarificació de la fruita. Això garanteix que quan els consumidors compren fruites, el gust sigui el millor.
A causa de la petita capacitat d'emmagatzematge de la petita quantitat de fruita en fred, s'utilitzen equips de refrigeració mecànica comuns, i el cost és molt baix. Això és molt favorable per a molts països tropicals relativament pobres.
Harbin Dongan Building Sheets Company és un proveïdor líder de cambres frigorífiques a la Xina. L'empresa té gairebé 20 anys d'experiència en el disseny i la producció de diversos tipus de cambres frigorífiques. Dongan Company ha dissenyat una varietat de cambres frigorífiques refrigerades i congelades de mida petita i mitjana perquè el mercat pugui triar. Els productes de Dongan Company són una opció ideal per comprar cambres frigorífiques.
Data de publicació: 07 d'abril de 2026